La Real Academia de Gastronomía rindió este lunes homenaje al sector con una gala en el Teatro Real en la que no se concedieron premios, sino que se celebró la labor de quienes trabajan de manera anónima en restaurantes, bares y tabernas y que han situado a España en lo más alto del podio mundial. En el repaso de los hitos de la cocina española a lo largo de las últimas décadas, también hubo menciones especiales a la Nueva Cocina Vasca y a la contribución de elBulli.
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