Los tacos mexicanos se encuentran hoy en día por todo el mundo, cosas de la moda y de la globalización. Si usted recala en una taquería de Madrid, por poner un ejemplo, es muy probable que las tortillas de maíz en que se envuelven provengan de una de las fábricas de harina del emporio mexicano Gruma, que tiene plantas en Estados Unidos, Europa, Asia, Centroamérica y Oceanía, además de en México, claro está. Su marca más conocida es Maseca y así le llamaban al primer dueño, don Maseco, Roberto González Barrera, que dejó su empleo en las petroleras de Veracruz para comprar un molino en Nuevo Léon. Un molino. Ahí empezó todo hace 70 años. Su hijo, Juan Antonio González, está hoy en el punto de mira de la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) el organismo antimonopolios mexicano. Son ya demasiados molinos.
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