De girasol, de ssamo, de linaza… En el sper encontrars variedad de aceites vegetales que llevar a tu cocina, pero ninguno como el aceite de oliva. Si an as todava tienes tentaciones de echar a la cesta de la compra alguna de estas alternativas (por la diferencia de precio o cualquier otro motivo), repasamos los beneficios que solo este ltimo aporta a tu salud.
El doctor Manuel de la Peaacadmico, profesor de Cardiologa, director de la Ctedra del Corazn y Longevidad y presidente del Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social, dedica en su libro Agua para vivir sanamente durante 120 años (Vergara) todo un captulo al aceite de oliva: y es que por todos los beneficios que aporta a nuestra salud, este oro amarillo buque insignia de la dieta mediterrnea es un gran aliado en lo que a longevidad se refiere.
Todos los beneficios del aceite de oliva para tu salud
- Siempre hemos escuchado que el aceite de oliva es bueno para la salud cardiovascular. Esto se debe, tal y como explica el doctor Manuel de la Pea, a que contiene “un alto contenido en nutrientes esenciales, antioxidantes (carotenos y polifenoles), y vitaminas, como la E y la C”.
- Adems, tiene “propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento gracias a su efecto protector contra la arterioesclerosis”un proceso por el cual, al perder elasticidad con la edad, las arterias se estrechan y endurecen.
- En consecuencia, el aceite de oliva tambin evita que el colesterol se adhiera, formando placas, en las paredes de las arterias. Rico en cidos grasos monoinstaturados (cido oleico u omenga-9) y poliinsaturados (cido linoleico), tambin ayuda a reducir el colesterol LDL (o malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (el llamado “bueno”).
- Beneficia el control de la tensin arterial y reduce la aparicin de trombosis.
- Mantiene equilibrados los niveles de azcar en sangre al enlentecer la absorcin de carbohidratos en el intestino. Ayuda, sobre todo a personas diabticas, a disminuir los niveles de glucemia.
- El aceite de oliva es un alimento con valoradas propiedades antiinflamatorias.
El aceite de oliva previene el envejecimiento de la piel
Ms all de los beneficios anteriores, el aceite de oliva tiene tambin otras propiedades ms visibles. Y es que, como explica el catedrtico de Cardiologa, aporta un beneficio dermatolgico directo sobre la piel.
La Dra. Ana Molinamdico especialista en dermatologa, tricologa y esttica en la Fundacin Jimnez Daz, matiza: “Previene el envejecimiento de la piel” por sus antioxidantes. Adems, gracias a la vitamina E y vitamina Cprotege a nivel global de los radicales libres y de la oxidacin: “Aunque no va a quitar las manchas de la piel ni va a tratar otras patologas, s nos ayudar a prevenir el fotoenvejecimiento por el sol“.
Aceite de oliva y demencia: esto es lo que afirma la Universidad de Harvard
Pero adems de todo lo anterior, el doctor Manuel de la Pea recoge en las pginas de su libro un estudio de la Universidad de Harvard que indica que consumir “poco ms de media cucharadita de aceite de oliva al da” podra reducir, hasta en un 28%, el riesgo de morir por demencia.
